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秋葵爆虾球的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:27:20
秋葵爆虾球的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 秋葵适量虾仁适量盐适量白胡椒粉适量蛋清适量生粉适量 秋葵爆虾球的做法详细步骤第1步准备食材秋葵和中指比,稍长一点点,这样的秋葵了第2步上面有一层细细的茸毛,很新鲜,而且基本没有划痕,说明保存得非常好虾仁背部剪开去掉虾线,另外也为了炒的时候可以使它成为球的形状第3步加入盐胡椒粉蛋清生粉捏匀腌约十分钟秋葵冲洗干净,烧开一锅水,加入秋葵煮约三分钟第4步取出浸入冷开水中,以保持翠绿色切段第5步锅上火加热,倒入适量油,油稍热后加入姜爆香(也可以再加些蒜片进去一起爆)加入虾仁煸炒第6步煸炒至虾仁变色且变成虾球状,加入秋葵一起煸炒,再适量加些盐煸炒均匀,出锅前淋少许麻油盛出即可秋葵爆虾球的做法小贴士随便聊聊:1、秋葵焯水一定要有三分钟,这样不仅口感好,而且还可以去除涩味2、虾仁可以加蛋清腌,但好的虾仁不加也可以,炒出来可以更清爽些3、如果口味比较重,調味的时候也可以加些蚝油,味道可以更好些秋葵爆虾球的营养分析娄勤俭传承历史保护生态彰显城市独特魅力
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